Куриные сосиски

 

КБЖУ на 100 г: 123,5/18,3/4,3/1,4

Ингредиенты:
куриное филе - 500 г
1 яйцо
молоко 2,5% - 30 г
лук - 1 шт.
сливочное масло - 20 г (можно не добавлять)
соль, специи по вкусу
Можно добавить зелень.

Приготовление:
 Все ингредиенты отправляем в блендер.
Можно взять готовый фарш, а лук натереть на мелкой тёрке. Или пропустить грудку и лук через мясорубку.
На край пищевой пленки выложить 2-3 ст. л. фарша и плотно завернуть будущую сосиску. Пищевую плёнку можно заменить на рукав для запекания или фольгу (тогда запечь в духовке. И добавьте воды на противень👌) ⠀
🔸Завязать с двух сторон. Сосиски можно заморозить и варить по мере надобности, или приготовить сразу.
🔸В кипящую воду поместить сосиски на 15-20 минут.
Вынимаем сосиски, снимаем пленку. ⠀ ⠀

Готовые сосиски можно слегка обжарить на а/п сковороде без масла.
Приятного аппетита) ⠀ 

Рассольный сыр "Адыгейский"

КБЖУ на 100 гр/286/20/21/31

Молоко 3,2% 2 литра
Уксус 9% 4 ст л
Для рассола:
Вода питьевая 200 мл
Соль 1 ст л
Специи любые, любимые по вкусу (у меня микс травок разных)
⠀
Молоко меньшей жирности лучше НЕ БРАТЬ! Молоко обычное, пастеризованное, из магазина.
⠀
Выливаем в кастрюлю молоко, ставим на огонь и доводим до почти кипения, кипеть не должно, как увидите, что сейчас закипит то снимайте с плиты. Вливаем в молоко уксус и перемешиваем. Ставим обратно на плиту на 20 секунд. Снимаем и ждём 2 минуты. Затем берём дуршлаг, застилаем его марлей, и откидываем все на дуршлаг, можно достать шумовкой. 
Слегка утрамбовываем и сверху ставим под гнёт.
Даём стечь лишней жидкости 20 минут, снимаем гнёт и переворачиваем. Ждём ещё 20 минут. В это время готовим рассол. В питьевую воду добавляем соль и специи, перемешиваем.
Берём наш сыр, разрезаем его на квадратики и опускаем в рассол на 1,5 часа!
⠀
Через 1,5 часа наш сыр готов!
Идеально добавлять его в салат, идеально утром с кофе и вообще он очень вкусный и зайдёт в любое время

Яичный рулет с сёмгой

Яйцо-2 шт.;⠀
Творог до 0,5 %-100гр.;⠀
Красная рыба слабосолёная-кусочек;⠀
Укроп;⠀
Яйца с солью и специями взбиваем вилочкой.⠀
Выливаем яичную смесь на раскалённую сковороду, жарим(лучше под крышкой) примерно минутки 3 на медленном огне. Далее убираем сковороду с огня, но блинчик пока не снимаем, даём немного ему остыть,тогда он легко отойдёт от сковороды.⠀
Готовим начинку.Укроп мелко режем,творог если у вас крупнозернистый лучше взбить блендером с солью,для более однородной консистенции.⠀
Смешиваем творог с укропом.Рыбку режем.Смазываем наш блинчик творогом,кладём сверху рыбку и сворачиваем блинчик рулетиком.⠀
Приятного аппетита!!!

ОВСЯНЫЕ МАФФИНЫ

КБЖУ на 100 гр: 132/5/2/22

⠀
Ингредиенты:
⠀
♦️кефир, 2,5%, 300 мл
♦️сухофрукты, 30 гр
♦️яйцо
♦️геркулес, 100 гр (я беру помельче)
♦️разрыхлитель, 1 ч.л.
♦️банан
♦️сахзам, 2 шт
⠀
Измельчаем вилкой банан. Добавляем к нему яйцо. Засыпаем геркулес, разрыхлитель и мелко нарезанные сухофрукты.
⠀
Добавляем кефир и замешиваем тесто.
⠀
Выкладываем тесто в формочки и в духовку на 25 мин при 180 градусах.
⠀
Вот и всё) Приятного аппетита

Овсяные корзиночки с творогом и желе

Изумительный десерт! Рекомендую 🥰

На 100 г: 177 ккал
БЖУ: 10/7/18
⠀
Тесто:
50 г овсяных хлопьев
20 г орехов
10 г сливочного масла
25 г воды
⠀
Начинка:
1 белок
110 г творога (у меня 5%)
25 г фиников
⠀
Желе:
100 г малины
5 г желатина
⠀
1. В чаше блендера измельчила овсяные хлопья долгой варки и орехи. В полученную крошку добавила масло комнатной температуры и воду. Все перемешала, получилось мягкое тесто.
2. Для начинки в чаше блендера взбила финики с творогом и яичным белком. Тесто выложила в силиконовые формочки, сформировала корзиночки. Сверху начинку. В духовку на 180С - на 25 минут.
3. Для желе малину протёрла через сито (я использовала ягоды из заморозки, предварительно их разморозив). В полученном пюре (его получилось 50 г) замочила желатин и нагрела до его растворения, не кипятив.
4. Желе лучше приготовить заранее, чтобы оно немного застыло перед нанесением на корзиночки. Сверху на корзиночки заливаем желе и в холодильник на пару часов.

ВАНИЛЬНОЕ ЖЕЛЕЙНОЕ ПИРОЖНОЕ

КБЖУ на 1 пироженку : 183/16/9/8,5
Ингредиенты на 1 порцию:
- 170 г мягкого творога (данон 5%)
- 50 мл молока
- подсластитель по вкусу (у меня 1,5 пакетика fitparad)
- 5 г желатина
- ванилин на кончике ножа
Готовим:
- желатин в миске смешиваем с подогретым молоком, перемешиваем до полного растворения
- смешиваем все оставшиеся ингредиенты с растворенным желатином тщательно, лучше в блендере/миксером
- выкладываем смесь в форму или кружку, и убираем в холодильник на 1-2 часа (или морозилка 20-30 мин)
- посыпаем готовое пирожное тертым горьким шоколадом или какао🍫
Приятного аппетита❤️

Быстрое суфле из творога

на 100грамм - 101.86 ккал, Б/Ж/У - 10.74/1.52/11.6

Ингредиенты:
Творог 0% (мягкий) 200г
Яйцо 1шт
Яблоко 0,5 шт
Изюм 50 гр

Приготовление:
Яблоко натереть на терке, смешать с творогом и яйцом. Поставить в микроволновку на 5 мин. В конце посыпать корицей.
Такое суфле даже можно есть вечером, при условии, что вы не добавляете сахар или сахарозаменитель. С утра в рецепт его можно добавить. Так же, с утра в рецепт можно добавить спелый банан. Это будет отличным зарядом энергии перед рабочим днем, и даст ощущение сытости на долго.

ВКУСНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ МАГКЕЙК

Время приготовления:20 минут
КБЖУ на 100 г:159,3/9,4/4,2/22,1

ЕСЛИ СОХРАНИЛИ РЕЦЕПТ,ОСТАВЬТЕ ЛЮБОЙ СМАЙЛ В КОММЕНТАРИИ😍

Ингредиенты:
🤤80 г тыквенного пюре
🤤100 г творога из пачки
🤤2-3 ст.л рисовой муки(зависит от творога,тесто должно быть как сметана)
🤤подсластитель,корица,ваниль по вкусу
🤤1/2 ч.л разрыхлителя
Приготовление:
Все ингредиенты смешать до однородного состояния с помощью блендера
Перелить в форму и готовить в микроволновке 5-6 минут,духовка 180 С 35 минут примерно
Готовый кекс сразу подавать. Приятного аппетита

ВОЗДУШНЫЙ ОВСЯНЫЙ БЛИН

🔹Ингредиенты:
- Яйцо 1 шт
- Мука овсяная 3 ст л
- Молоко 3 ст л
- Начинка может быть любой, у меня сыр 20% и помидор
🔹Приготовление:
1.Яйцо хорошо взбить, до пены.
2.Просеять овсяную муку, перемешать.
3.добавить молоко, перемешать.
4.Печь блинчик на разогретой ап сковороде с двух сторон, не закрывая крышкой.

Кунжутное печенье

Ингредиенты :
1 яйцо
3 ст.л мёда
3 ст.л растительного масла
8 ст.л семян кунжута ( можно добавить измельчённые орешки, арахис)
12 ст.л ц/з муки
0/5 ч.л. разрыхлитель. .
Яйцо немного взбить с мёдом, добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Тесто должно немного липнуть к рукам. Поставить его в холодильник на 1 час.
Влажными руками формируем шарики, кладём на противень, застеленный бумагой, и расплющиваем в лепешку. Выпекать в разогретой до 180° духовке 10-15 минут. За 5 минут до окончания выпекания я смазала печеньки медовый сиропом (вода+мёд 1:1)

ПОЛЕЗНЫЕ МЮСЛИ-БАТОНЧИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 150 г овсяных хлопьев долгой варки
✅ 1 банан (~110 г в очищенном виде)
✅ 1 яйцо ⠀
✅ 50 г изюма (или вяленой вишни/клюквы).
✅ 50 г кураги (или чернослива)
✅ 20 г семян подсолнечника ⠀
✅ 20 г семян тыквы ⠀
✅ 30 г арахиса (или любых орехов)
✅ 1/2 ч.л. корицы
по желанию можно добавить семена льна, чиа, кокосовую стружку и т.д.⠀
ГОТОВИМ:
Сухофрукты заливаем кипятком на 10 минут. После воду нужно слить, а сухофрукты обсушить и нарезать (курагу).
Банан разминаем вилкой или измельчаем в блендере, добавляем яйцо и перемешиваем.
Смешиваем овсяные хлопья, сухофрукты, орехи и семена, заливаем смесью банана с яйцом и тщательно всё перемешиваем.
Ровным и плотным слоем выкладываем массу на пергамент/силиконовый коврик. Толщина ~ 1 см.
После того как распределили массу, намечаем контуры батончиков, так будет легче их потом разрезать. Запекаем при 170 гр. ~25-30 минут, пока не подрумянятся. Нарезаем батончики, пока они еще горячие. Они подсохнут и станут более хрустящие.
Приятного аппетита