Рыбные котлеты в духовке

 

КБЖУ - 103/11/2/10
филе минтая 250 гр ( можно любое другое филе белой рыбы - треска , хек и т д )
овсяные хлопья 60 гр
1 яйцо
1/2 луковицы
1 средняя морковь
Петрушка
соль, специи для рыбы .
Филе измельчить блендером .
Овсяные хлопья измельчить .
Морковь натираем на мелкой терке, лук нарезаем мелко. Смешиваем филе рыбы, морковь, лук, овсяные хлопья зелень и все специи, оставляем на 20 минут, чтоб хлопья набухли. Разогреваем духовку на 180 * формируем котлеты..выкладываем на пергаментную бумагу
Ставим в духовку на 20мин. Готово!
Вкусно со сметанным соусом 😋
Приятного аппетита 

БЫСТРАЯ РЫБКА

Филе рыбы треска(хек) порезать порционными кусками, Посолить, Посыпать приправой. Помидоры порезать кольцами, мелко нарезать укроп, потереть на крупной терке сыр сулгуни

Смазать  форму для выпекания оливковым маслом. Рыбу сбрызнуть лимонным соком. На каждый кусочек положить помидор, сверху укроп и посыпать натертым сыром

Рыбка треска, но подойдёт и хек, и любая другая рыбка из тресковых
Из приправ использовала смесь перцев + соль+ лимон
Форма смазана оливковым маслом
Сыр использовала сулугуни - он самый идеальный для сочетания  помидор + сыр
Запекалась рыбка 20 минут в духовке при t~180 °. КБЖУ ~ 99,3/8,4/4,7/5,6
⠀

Яичный рулет с сёмгой

Яйцо-2 шт.;⠀
Творог до 0,5 %-100гр.;⠀
Красная рыба слабосолёная-кусочек;⠀
Укроп;⠀
Яйца с солью и специями взбиваем вилочкой.⠀
Выливаем яичную смесь на раскалённую сковороду, жарим(лучше под крышкой) примерно минутки 3 на медленном огне. Далее убираем сковороду с огня, но блинчик пока не снимаем, даём немного ему остыть,тогда он легко отойдёт от сковороды.⠀
Готовим начинку.Укроп мелко режем,творог если у вас крупнозернистый лучше взбить блендером с солью,для более однородной консистенции.⠀
Смешиваем творог с укропом.Рыбку режем.Смазываем наш блинчик творогом,кладём сверху рыбку и сворачиваем блинчик рулетиком.⠀
Приятного аппетита!!!

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША

 

Нам понадобится:⁣
Лаваш тонкий-1 лист⁣
семга слабосоленая-100 гр⁣
сливочный сыр-140 гр⁣
листья салата⁣
.⁣
Лаваш смазываем сливочным или творожным сыром, выкладываем листья салата и нарезанную слабосоленую семгу (можно форель), кусочки огурчика и заворачиваем плотный рулет.⁣
Нарезаем рулет порционно и даём пропитаться рулету пару часиков.⁣
Приятного вам аппетита!!!⁣
.⁣
ВАРИАНТЫ НАЧИНОК ДЛЯ ЛАВАША⁣
🔻Пачка творога, тертый сыр, зелень, пара зубчиков чеснока, кусочки соленого огурца, соль.⁣
🔻Красная рыба кусочками, зелень, свежий огурчик.⁣
🔻Вареная грудка, тертый сыр, вареное яйцо, зелень, пара зубчиков чеснока, натуральный йогурт.⁣
🔻Жареные с луком шампиньоны, зелень, плавленый сыр, мелко покрошенные маринованные огурчики.⁣
🔻Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, сметана и зелень.⁣
🔻Рыбные консервы, размятые вилкой, яйцо, тертый сыр, зелень.⁣
🔻Ветчина и твердый сыр, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, нат.йогурт.⁣
🔻Вареные яйца, натертые на терке, корейская морковь, йогурт.⁣
🔻Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассированные лук и сладкий перец⁣
🔻Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, сметана.⁣
🔻Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.⁣
🔻Куриное филе, твердый сыр, натуральный йогурт, зелень.⁣
🔻Жареную куриную печень, несколько ложек нежирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.⁣