Салат с курицей

 

Для разнообразия иногда, меняю курочку с морепродуктами и сыр брынзу на фету, получается всегда вкусно и сытно

Ингредиенты:

Куриное филе (жареное)- 150 г
Сыр брынза или фета - 100 г
Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Балгарский перец - 1 шт
Маслины - по вкусу;
Пекинская капуста - по вкусу;
Соус: оливковое масло - 4 ст.л, чеснок - 1 зуб, перец чёрный, соль, базилик, бальзамической уксус - 1 ч.л.

САЛАТ "БАВАРСКИЙ". ПП ВЕРСИЯ

 

Выход: 450г. / 2 порции.

КБЖУ на 100г.: 124/11.1/6.2/7.
⠀
Ингредиенты для салата:
- 180г помидор
- 50г твердого сыра
- зелень по вкусу
- 120г ветчины либо вареная индейка или др. мясо (в моем мясе 170 ккал на 100г. готового продукта)
- 45г черного хлеба.
⠀Соль по вкусу
Ингредиенты для заправки:
- 50г йогурта без добавок
- 5г чеснока (1 зубчик)
- 10г соевого соуса
- 3г горчицы.
⠀
Приготовление:
Сыр, помидоры, ветчину нарезать кубиком. Зелень измельчить. Хлеб нарезать кубиком и подсушить на сковороде.
Для заправки натереть чеснок и смешать с другими ингредиентами. Заправить салат и перед подачей посыпать сухариками.
Приятного аппетита!!!

Салат «Сердце»

Выкладываем слоями, в любой последовательности, можно в форме сердца 

⠀
Креветки (варено-мороженные) — 250 г
Свежий  огурец — 70 г
 Укроп — по вкусу 
Яичный белок — 2-3 шт 
Помидор (свежий) — 100 г 
Авокадо — 0,5 шт (80 г) (можно не класть и без него делала — вкусно)
Сверху рыбка-форель или сёмга(слабосолёная) — 250 г
⠀
По желанию можно сделать заправку и добавить микрогрин (у меня лук) 
⠀
Для заправки:
йогурт густой до 4% — 4 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
чеснок и укроп — по желанию.
⠀
Можно делать заправку или
вовсе не заправлять. Свежие овощи дают сочность, рыбка слабосолёная, я люблю и без заправки.
⠀
Это очень вкусно и красиво

Низкокалорийный салат «Оливье»

 Ингредиенты:

Для соуса:

сок половины лимона
йогурт до 3% — 150 мл (можно сметану 10%)
дижонская горчица — 1 ч.л.
соль и специи — по вкусу
⠀
Для салата:
корень сельдерея — 300 г (вместо картофеля, я люблю, но вкус на любителя учитывайте 😉☝🏻)
огурцы свежие — 4 шт.
морковь — 2 шт.
зеленое яблоко — 1 шт.
куриное филе (или индейка, язык) — 200 г
яйца — 2 шт.
замороженный зеленый горошек — 200 г.
⠀
Как готовить:

Смешайте все ингредиенты для соуса.
Отварите очищенный корень сельдерея до готовности, отварите морковь.
Нарежьте все овощи и яблоко кубиками и смешайте с горошком, отваренном на пару. Добавьте сок половины лимона.
Мясо нарежьте соломкой, а сваренные яйца мелко нашинкуйте.
Все ингредиенты перемешайте и заправьте соусом. Можно выложить слоями, как у меня.

Салат «оргазм»

КБЖУ на 100 гр
62/7,9/1,8/4,4
Филе индейки или курицы 200 гр
Шампиньоны 300 гр
Огурец свежий 200 гр
Морковь по-корейски 150 гр
Йогурт натуральный 140 гр
Соевый соус 1 ст л
Специи по вкусу
⠀
1.Запекаем или обжариваем филе и нарезаем на кусочки
2.Шампиньоны обжариваем на сухой сковороде. Добавляем немного воды. Тушим до готовности (5 минут)
3.Огурцы нарезаем соломкой
4.Соединяем филе, грибы, морковь и огурцы. Смешиваем йогурт, соевый, специи по вкусу. Перемешиваем. Салат готов

Салат с куриной грудкой и фасолью

Ингредиенты (на 3 порции)
КБЖУ на 100 г: 138,3/12,6/3,3/14 ⠀
куриная грудка - 130 г
1 огурец
1 помидор
2-3 яйца
красная фасоль (полбанки)
сметана
соль, перец, специи
Приготовление:
Яйца отварить, готовую куриную грудку, огурец, помидор и яйца нарезать. Все смешать и заправить сметаной. Посолить, добавить специи.
Приятного аппетита)

Салат с сыром, яйцом и кукурузой

 

Ингредиенты:

Сыр ~80-100 г
Яйца- 2 шт.
Кукуруза консервированная ~100г
Йогурт натуральный/сметана 10% - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу⠀⠀
ᅠ
Приготовление :⠀
ᅠ
Яйца отварить, натереть на крупной тёрке.
ᅠ
Сыр натереть на крупной тёрке.⠀
ᅠ
Чеснок измельчить.
ᅠ
Выложить кукурузу в салатницу, добавить сыр, яйца, йогурт/сметану, измельченный чеснок.Посолить, поперчить по вкусу.Перемешать.
ᅠ
Можно использовать его как начинку для рулетов из лаваша

ПП-салатик

 

Кбжу 52/7/1/2 на 100 гр 

РЕЦЕПТ :
Филе грудки 250 гр
Шампиньоны 300 гр
Морковь по корейски 150 гр
Огурцы 3 шт небольшие
Любимые специи
Сметана 50 гр
Горчица 1/2 чл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе нарезаем полосочками, шампиньоны мелким кубиком и поместно обжариваем на сухой сковороде , пока не выпарится вода , добавляем специи к курице , сухой чеснок , соль. Немного зарумяниваем , отключаем.
Огурцы нарезаем соломкой
Морковь можно не резать , я нарезала .
Все смешиваем
Заправляем сметаной и горчицей
Божественно !
Приятного аппетита !

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Ингредиенты:

2 средних баклажана
2-3 зубчика чеснока
2-3 крупных помидора
3 яйца
100 г сыра (можно больше или меньше)
свежая зелень
для заправки сметана + горчица (по желанию) + специи
для подачи - кунжут (по желанию)
.
Баклажаны режем кубиками, щедро посыпаем солью и забываем про них на 10-15 мин
Когда баклажаны выделили сок, промываем их водой это делается для того, чтобы убрать горечь
Обжариваем баклажаны на сковородке, добавив пару столовых ложек оливкового масла и измельченный чеснок
Нарезаем помидоры кубиками
Сыр трем на крупной терке
Яйца отвариваем и нарезаем кубиками
Зелень мелко шинкуем
Все перемешиваем, заправляем сметаной, добавляем 1 чайную ложечку горчицы для пикантности и салат  готов
Приятного аппетита

РЕЦЕПТ БЕЛКОВОГО САЛАТА

На 3-4 порции‼️

250 грамм куриного филе, 4 яйца, 1 луковица, 200 грамм шампиньонов, соль, перец по вкусу, 90 грамм натурального йогурта, 100 грамм сыра.
1️⃣Куриное филе отварить и порезать на кубики. Это же проделать с яйцами.
2️⃣Лук нарезать полукольцами, обжарить на сковородке без масла.
3️⃣Грибы помыть, нарезать пластинами, добавить к луку, посолить, поперчить и готовить под крышкой до полного испарения жидкости.
4️⃣Для заправки смешать натуральный йогурт со сметаной, посолить по вкусу.
5️⃣Сыр натереть на мелкой терке.
6️⃣Выложить слоями: курица, 1/2 заправки, грибы с луком, яйца, вторая часть заправки, сыр.
Подавать со свежей зеленью.

В следующий раз попробую добавить еще немного ананаса и грецкого ореха, думаю, что так должно быть еще вкуснее
Примерное КБЖУ на 100 грамм: 137/16/7/2.

Свежий салатик

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидор 1шт
Огурец 2шт
Перец 2шт
Отварные Яйца 4шт
Отварная курица 100гр
Зелень 1пучок
Кукуруза 1/2банки
Сметана 2ст.ложки
Соль по вкусу
⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В одну тарелку нарезаем все ингредиенты, солим, заправляем сметаной и хорошенько перемешиваем
Перед тем как кушать, можете убрать в холодильник на пол часа, приятного аппетита

Баварский салат

200 гр грудки индейки
70 гр твёрдого сыра
1 большой помидор
2 кусочка ржаного хлеба
Зубчик чеснока
Пучок зелени
Для заправки:
1 ст л сметаны + 1 горошинка горчицы + 1 чл соевого соуса
.
Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это ~по 3 минуты с каждой стороны. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
В конце сделать заправку и все тщательно перемешать. 

Салаты

 Рецепты:

1. Салат с тунцом

Консервированный тунец в собственном соку 150 г
Помидоры черри 100 г
Смесь салатных листьев по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Бальзамический уксус 1 чайная ложка
⠀
2. Салат с курицей и корейской морковью. 
⠀
Филе куриное (грудка) - 0,5 шт.
Шампиньоны маленькие - 6-7 шт.
Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
Морковь корейская - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сыр твердый - 30 г
Натуральный йогурт термостатный (сметана) - 2-3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
⠀
3. Салат с копчёной курицей. 
⠀
Продукты (на 8 порций)
Грудка куриная копчёная - 200 г
Кукуруза консервированная - 1 банка (325 г)
Сыр твердый - 150 г
Огурцы - 2 шт. (150 г)
Морковь - 1 шт.
Натуральный йогурт (сметана) - 100 г (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
⠀
4. Салат "Кальмарчик". 
⠀
Продукты (на 4 порции)
Филе кальмара - 500 г
Сыр плавленный ("Дружба") - 200 г
Яйца отварные - 3 шт.
Чеснок - 4-5 зубков
Натуральный йогурт (сметана) - 130 г
Огурцы свежие - 1-2 шт.
⠀
5. Салат щётка. 
⠀
Свекла - 1шт
Морковь - 2шт
Капуста белокочанная - 300 гр
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Соль, перец по вкусу.
⠀
6. Салат куриный с цветной капустой. "Кудрявый" 
⠀
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 300 г
Помидоры - 370 г
Капуста цветная - 270 г
Сыр твёрдый - 80 г
Натуральный йогурт (сметана) - 1-2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая для украшения - 2-3 веточки.