ВКУСНОЕ МЯСО ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

 

Для маринада:
На кусок ~ 500 грамм (у меня грудка индейки)
На выходе ~ 350 грамм
⠀
Соевый соус 100 мл
Вода питьевая 130 мл
Чеснок сухой 2 ч л
Имбирь молотый 1 ч л
Паприка 1 ч л
Сахар 2 ч л
Острый перец 1 ч л (можно меньше, если не любите сильно острое)
Кориандр 1 ч л
⠀
Перемешиваем сухие ингредиенты. Зерна кориандра лучше растолочь, чтобы они дали свой аромат. Положите их в пакетик и стукните пару раз молотком по пакету.
К сухим ингредиентам добавляем соевый соус и воду. Перемешиваем.
В кастрюлю (любую посуду) небольшого диаметра кладём мясо. Заливаем маринадом. Оставляем мариноваться при комнатной температуре 2 часа. Через 2 часа переворачиваем мясо и маринуем ещё 2 часа.
Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень выкладываем мясо и маринад. Накрываем фольгой и убираем в духовку на 2 часа. Через 2 часа снимаем фольгу, поливаем мясо жидкостью, которая скопилась (ее будет уже немного) и убираем ещё раз в духовку на 10 минут уже без фольги.
Мясо остужаем,