ПИРОГ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

 Ингредиенты:

Овсяные отруби можно заменить на овсяные хлопья (смолоть на блендере в муку)4-5 столовых ложек.
Яйца-2 шт
Разрыхлитель-1 ч.л
Вода-2 ст.л
Начинка:
Грибы-350 г( у меня шампиньоны )
Лук-1 шт
Оливковое масло 1ч.л( можно любое растительное )
Соль перец по вкусу
Заливка:
Натуральный йогурт-200 гр
Яйцо-1 шт
Сыр-50 гр
Чеснок-5 г
Соль по вкусу
Желтки отделить от белков.Желтки,отруби,разрыхлитель,воду и соль смешиваем.
Взбить белки и соединить их с отрубной смесью аккуратно перемешивая.
Выложить в форму(силиконовую)поставить в разогретую духовку 180-200 град,
выпекать до готовности(примерно минут 40).
Порезать лук и грибы,протушить на сковороде до испарения жидкости,добавляем соль перец по вкусу,
начинку выкладываем на корж.Для заливки смешиваем все ингредиенты
и заливаем наш пирог.Ставим в духовку выпекаем до готовности(сыр должен расплавиться, а заливка загустеть.) Все очень просто !