Кабачковые оладьи

 Оладьи хрупкие и лучше их делать поменьше, чтоб удобнее было переворачивать!

На одну порцию:
▪️Кабачок 200 гр( уже очищенный от шкурки)
▪️Мука 20 гр ( мука из твёрдых сортов) можно использовать любую
▪️Белок 1 яйца( если вы будете брать больше кабачков, то можно использовать яйцо полностью, здесь было много одного яйца)
▪️лук свежий 25 гр
▪️соль по вкусу

Кабачки и лук трём на мелкой терке. Очень хорошо отжимаем. 
Добавляем муку, белок, соль. Перемешиваем. Разогреваем сковороду. Смазываем сковороду подсолнечным маслом, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета

РЕЦЕПТ2

Один средний кабачок натереть на буряковой тёрке.
Добавить два яйца, перемешать.
Всыпать две столовые ложки хлопьев (у меня «Нордик»).
 Добавить зелень и чеснок по желанию.
Дать постоять минут 10.
 Жарить на маленьком огне и антипригарной сковороде с каплей масла. Все очень просто !