Хумус

Ингредиенты: 

300 гр нута 

50-60 гр кунжута 

2-3 дольки чеснока 

соль

3 ст л оливкового масла
5-6 ст л лимонного сока 

Нут замачиваем в воде на ночь. На следующий день сливаем воду и варим в свежей воде до мягкости-у меня 1,5 часа. Сливаем воду в отдельную миску.
Кунжут обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Перекладываем кунжут в блендер, добавляем чеснок и оливковое масло, взбиваем.
добавляем нут, воду, в которой он варился-300 мл, и взбиваем до однородной массы. солим и добавляем сок лимона, взбиваем. Хумус готов