Индейка «под шубой» , Суп-лапша с фрикадельками, Свекольный салат с чесноком и черносливом

 1.Индейка «под шубой»

Куски филе бедра индейки слегка отбила, выложила в форму, посыпала специями. Сверху смазала греческим йогуртом и положила кусочки помидоров. Накрыла фольгой, и в духовку на 40 минут при 200*
Потом посыпала тертым сыром, и снова в духовку уже без фольги на 15 мин
⠀
2.Суп-лапша с фрикадельками
Куриный фарш поперчила, посолила. В кипящую воду закинула фрикадельки. А вернее, «ёжики» - для ускорения процесса. Просто отщипывала кусочки фарша и отправляла в кипящую воду. Через 20 минут положила в кастрюлю лапшу  и пассерованные лук с морковкой. Через 10 минут суп был почти готов. Осталось посолить, поперчить, добавить зелень.
⠀
3.Свекольный салат с чесноком и черносливом
Отварную свёклу потёрла, добавила кусочки чернослива, давленый чеснок, соль. Заправляла перед подачей сметаной. Мужу ещё грецкие орешки добавила.
*Чтобы свекла сварилась быстрее, беру небольшие клубни. Отвариваю «в мундире» 30-35 мин. Затем заливаю холодной водой и даю постоять минут 10. Доходит хорошо
⠀
4.Риет из тунца
Тунец в собственном соку размять вилкой (сок слить). Добавить творожный сыр, мелко-порезанный маринованный огурец, укроп.